Адыгею в финале Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинация «Лучший сыровар» будут представлять старший мастер Красногвардейского молзавода Наталья Александровна Шашева и сотрудница компании «Сыры Мира» Светлана Гарагуля – они стали победителями регионального этапа конкурса.
В рамках регионального этапа конкурса участники демонстрировали свое мастерство в теоретической и практической части конкурса. Среди призеров конкурса также Жанетта Абиева – завпроизводством ИП Главы КФХ Абиев Б.П.
«Понимаю, насколько сложно нашему жюри было определиться с победителями и выбрать лучших из лучших, поскольку практически все сыровары республики являются хранителями уникальных древних традиций приготовления адыгейского сыра, во вкусе которого – душа нашего народа, – отметил глава Адыгеи Мурат Кумпилов.
Он напомнил, что только в Адыгее производят настоящий адыгейский сыр.
«Мы защитили право пользования наименованием места происхождения товара. Спрос на адыгейский сыр постоянно растет. И наши сыровары из года в год наращивают объем производства сыров и сырных продуктов – только за 1 квартал 2024 года сыров и сырных продуктов выпущено на 15,8% выше, чем за аналогичный период прошлого года», – сказал Кумпилов.
Глава Адыгеи пожелал удачи всем сыроварам республики и победы местным мастерицам на федеральном этапе конкурса.